Món hến xào sả hấp dẫn, nóng hổi sẽ là món ăn vặt thú vị cho chị em. Cuối tuần vào bếp làm món này vừa ăn chơi được vừa ăn cơm gia đình được luôn, tiện quá nhỉ?

Nguyên liệu gồm có:

• Hến 300 Gr

• Sả 2 Cây

• Hành tím 1 Củ

• Chanh 1 Trái

• Nước dừa 300 ml

• Nước dùng gà 200 ml

• Nước mắm 15 ml

• đường cát trắng

• Ngò rí 5 Gr

• Lá bạc hà 3 Lá

• Tỏi 2 Tép

• dầu chiên 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

chuẩn bị sẵn nguyên liệu. Ngâm hến với nước vo gạo hoặc nước có vài lát ớt cho sạch cát rồi đem rửa thật sạch lại, để ráo.

2

Hành tím cắt nhỏ, tỏi băm thật nhỏ. Sả đập dập rồi băm thật nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng chảo, thêm 1 muỗng canh dầu chiên rồi cho tỏi, hành tím, sả vào xào thơm.

2

Thêm hến vào xào cùng 300ml nước dừa, 200ml nước dùng gà rồi nấu sôi. Đậy vung và đun cho tới khi hến mở miệng.

3

Chanh vắt nước, thêm 15ml mắm, 15 gram đường rồi khuấy đều rồi cho tất cả vào nồi hến. Đảo đều rồi tắt lửa.

4

Múc hến xào sả ra đĩa rồi thưởng thức!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)